{"product_id":"brasile-um-maluco-specialty-coffee-in-grani-225g-varieta-ruiru-11-sl28-sl-34-origin-kenya-process-natural-profile-mango-mirtillo-papaya-anans-cioccolato-sca-score-88-25","title":"Brasile| Um Maluco| Specialty Coffee in grani 225g| VARIETA: Bourbon|\nORIGINE: Brasile \nPROCESSO: Honey|\nPROFILO: Caramello, Panela, Biscotto","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNelle vaste fazendas del Brasile, tra altipiani soleggiati e dolci colline, i caffè\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ematurano lentamente sotto un clima ideale. Qui, i produttori hanno scelto di\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003esperimentare un metodo di lavorazione che unisce tradizione e innovazione: il\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eprocesso Honey.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDopo la raccolta manuale, le ciliegie più mature vengono depolpate, lasciando\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eaderire parte della mucillagine zuccherina al chicco. Durante l’essiccazione, questo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003estrato ricco di zuccheri diventa una preziosa pellicola dorata che conferisce al caffè\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003edolcezza naturale e complessità aromatica. È un lavoro che richiede tempo,\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eattenzione e continui rivoltamenti dei chicchi al sole, per evitare fermentazioni\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eindesiderate e garantire uniformità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl risultato è un caffè che porta con sé tutta l’anima brasiliana: dolcezza intensa,\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ecorpo pieno e vellutato, note di miele, frutta secca e cioccolato al latte, con un finale morbido e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nuova Torrefazione Autonoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52541827416392,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0875\/9450\/0424\/files\/IMG-0009.png?v=1771954815","url":"https:\/\/www.ntaspecialtycoffee.it\/products\/brasile-um-maluco-specialty-coffee-in-grani-225g-varieta-ruiru-11-sl28-sl-34-origin-kenya-process-natural-profile-mango-mirtillo-papaya-anans-cioccolato-sca-score-88-25","provider":"Nuova Torrefazione Autonoma","version":"1.0","type":"link"}